第463章 BJ烤鸭 (第5/7页)

鸭汤紧随其后。

    这时，陈年还观察了一下，这鸭汤呈现淡白色，上面飘着一层同样浅黄色的鸭油，这汤的味道非常浓郁。

    稍微凑近一些，那香味就不停的往鼻子里钻。

    “师父，我能喝一口这个汤吗？”陈年不禁问道，虽然中午的时候已经吃饱了，但是陈年腹中的馋虫还是被再次勾了起来。

    “行啊，回来你用勺子可以尝尝。”

    “好嘞！”

    回到厨房之后，陈年迫不及待的取来了一个勺子，将汤汁盛在其中，那色彩在阳光的照射之后有些晶莹，就像是一块水润的羊脂白玉一般，可偏偏那玉又有些透，并不是极品白玉那样的浓醇。

    上面的鸭油有些调皮的跑来跑去。

    轻轻的吹了吹，然后送入口中。

    稍显guntang的感觉传来。

    可与此同时，陈年的心中忽然浮现出来一个“鲜”字，虽然其中没有放入盐，只是加了些花椒和料酒，可此刻喝起来就是非常的鲜。

    料酒原本浓重的气味早已在几十分钟的烤制中挥发，花椒的味道也在不断地炙烤之下大部分融入鸭子当中。

    可是作为回报，鸭子中的鲜味也进入了汤里。

    这就像是以鸭子为容器熬制的一锅汤一样。

    让陈年心中不禁产生“高级”的感觉。

    就像是以前陈年在看电影的时候那样，在鹅的肚子里面塞上鹌鹑，然后再在鹌鹑的肚子里面塞进去一颗鸡蛋。

    最后把外面的东西都丢掉，吃里面的鸡蛋。

    还有曾经陈年看过的一个up做过一个滴水观音，大概就是第一天先把一只老鸭吊在锅盖上，第二天再把一只鸡吊在锅盖上，第三天再把一只鸽子掉在锅盖上，通过蒸汽将鸡鸭鸽子的精华滴在

    等到最后还要将

    这都是属于买椟还珠的方式。

    只不过在今天的烤鸭上，虽然里面的汤汁好喝，可主角依旧是鸭子本身。

    陈年在这品尝汤汁，另一边的孙师傅却已经开始在鸭子身上刷香油了。

    “刷香油能让颜色更亮，鸭子现在的皮很烫，刷了香油还能把香油的味道进一步激发出来，最后刷香油还有一个作用就是刚才烤的时候外面肯定有些炉灰，刷香油能刷掉那一层炉灰。”

    随着孙师傅的讲解，鸭子终于烤出来了。

    一时之间，陈年忽然心中产生了相当满足的感觉，明明全程自己只是做了一些力气活和技术难度不高的工作，可是看着这色泽赤红，优良无比的鸭子，陈年哪怕此时没吃到嘴里，心中还是觉得这辈子值了。

    怪不得古人说朝闻道夕可死也。

    这话放在厨师界也同样适用，

    “师父，那鸭子是端过去片还是在这里片？”陈年问道。

    孙师傅看了看烤鸭：“一般在酒楼里的时候要送到客人面前的，因为刚片下来的鸭子是最好吃的，所以咱们也拿过去片，不过在那之前……”

    紧接着孙师傅就准备好面饼，让陈年快速切了一些葱丝、黄瓜丝，又让陈年弄了些蒜末，最后自己搞了些糖。

    至于蘸的酱孙师傅早就做好了，放在一个罐子里。

    将蘸料、卷料、面饼都放在一个大盘子里，孙师傅拎着烤鸭和刀就朝着唐德春住的方向而去。

    与此同时，唐德春的屋子内。

    他们三个都没有睡。

    唐德春现在都快要饿晕了，原本身体就虚弱，以前都是准时准点吃饭的，结果今天晚了这么多。

    但其实早在之前吃饭的时候，沈文和钱虎就已经拿着他们的饭回到了屋子里。

    以前他们两个都是直接给唐德春在他自己的碗里把饭打回来的，可这次就在这两个人回来之后，脸上带着讨好的笑容，一个个的说着要把自己碗里的饭分给唐德春。

    可唐德春却从这两个人的目光之中看到了不对劲。

    他们本就住在一个宿舍里，唐德成自然知道这两个师弟平常是什么德性。

    今天这个样子绝对是有鬼，所以最后说什么也没让他们把饭分给自己。

    最后他还顺利的推理出了厨房那边说不定是在给自己准备大餐。

    因为先前沈三去看他的时候就有说过，让厨房里专